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葱油手抓饼

一个鸡蛋、面粉、慢慢加入点开水,和面。技巧是,粘手加粉,裂开加水。面团不粘手之后盖湿布醒一个小时看看电视切切葱花。

醒好的面团揪成小鸡蛋大小一个的团,搓成条,擀成长条面皮,不用太薄,涂一层菜油,撒一层盐,一层葱。

卷成可爱小卷,上下两端分别捏一下,再以这个角度按扁,擀成饼。

没有擀面杖不要紧啊,我用的是葡萄酒瓶。。

下锅的时候要再锅烧热时放一小勺油,烧热,大火煎就可以,不然饼的中间不够蓬松。你会看到饼鼓起了小肚子,你就成功了~

我愿做一块扣肉,扣住你梅菜扣住你手:

/葱油手抓饼

为什么不是葱油饼不是手抓饼是葱油手抓饼类?

是因为用了葱油味儿,但是是手抓饼的做法,当然,跟鸡蛋灌饼也一样。

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